Bøger om mad med
kort kommentar og bedømmmelse. Flere vinbøger på dansk, vinguider og om tyske vine og tidsskrifter samt anmeldelser af madbøger. Se også biblioteket. Opdateret den 15. september 2007. |
Snyd ikke dig selv! | |
Meget god & læseværdig. | ||
God bog, kan anbefales. | ||
Tja, ikke noget særligt. | ||
Spild af tid - æv! |
DLG Bier Guide,
DLG
Verlag, softcover, 128 sider, 2007, 9,90 € DLG er Tysklands store landbrugsorganisation, der blandt andet bedømmer en række nærings- og nydelsesmidler - også øl. En stor del af bogen udgøres således af en beskrivelse af udvalgte bryggerier, der naturligt nok især indeholder mindre, tyske bryggerier, men også eksotiske indslag som eksempelvis Namibia Breweries. Endvidere indeholder bogen en gennemgang af øltyper og kapitler om øllets historie, ølbrygning, øllets smag m.v. Bogen afsluttes med et lille ølleksikon, hvor fagbegreber forklares. Her finder man blandt meget andet den interessant oplysning, at øl, der slutter med "-ator" typisk er en Doppelbock, en stærk og kraftig øl med omkring 8 volumenprocent alkohol. |
|
Jim Murrays
Whiskyguide, Aschehoug, 256 sider, indb. med smudsomslag og mærkebånd,
149,- kr. oversat af Poul Malmkjær.
Straks man tager bogen i hånden bliver man i format og facon mindet om
Johnsons vinguide, der ligeledes indeholder et væld af informationer fra
vinens verden og med anmdeldelser af tusindvis af vine og producenter.
Ligesom Johnsons bog, vil denne bog uden tvivl blive whiskyvennernes og
-kendernes bibel, og det er netop det, bogen hedder i den engelske
originaludgave: Jim Murray's Whisky Bible 2004 ("In terms of whisky,
this is the gospel!"). Et yderligere fællestræk er, at bøgerne
er skrevet med henblik på det internationale marked, og at de derfor ikke
indeholder henvisninger til priser. Det gør den dog også lidt mindre
anvendelig. * Dog er der også mulighed for at bestille en signeret/dedikeret eksemplar af bogen. |
|
Links til emnet:På engelsk:
På dansk:
|
Klik på titlerne for at forstørre.
N.B. En del bøger er også i den større udgave mindre end originalen.